Le Dôme

Une Foodie en Martinique

Après les aventures d’une foodie en Guadeloupe et à La Réunion, escale professionnelle cet été en Martinique, à Fort-de-France principalement, mais pas que !

Ravie par ma virée culinaire de Guadeloupe (les sorbets coco bon sang, on y reviendra), un peu moins par celles de La Réunion où j’ai eu beaucoup de mal à manger « local », je me suis retrouvée pour deux semaines et demi, seule à Fort-de-France. Je précise le « seule » car je pense que j’aurais bougé plus si j’avais été accompagnée comme précédemment. Je me suis donc limitée à des lieux communs, représentant les restaurants et bars que j’ai préférés. On commence par le pire et on finit par le meilleur.


Le Dôme – Hôtel Karibea La Valmenière [Fort-de-France]

Oui désolée je commence direct et je mords la main qui me nourrit (ou tout du moins m’a logée) mais c’est un coup de gueule global. Entre le bar qui est fermé tout le weekend et le restaurant qui propose une carte où chaque plat a le même prix, ça ne va pas du tout. Et c’est le gros défaut des restaurants de la chaîne Karibea : proposer une formule avec des prix fixes, sans aucune flexibilité. Genre là c’est 23€ le plat, que vous preniez un succulent poisson ou une salade César. Si vous voulez seulement une entrée ou seulement un dessert (je ne blague pas, étant fan de dessert je fais souvent ça), hé bah vous pouvez aller retourner dans votre chambre pour grignoter des chips devant la télé. Je trouve ça véritablement déplaisant de me voir imposer un menu et un prix fixe aussi haut, tout le monde n’ayant pas des notes de frais illimitées.

J’ai dîné deux soirs au Dôme : le premier dimanche de mon arrivée où je n’avais pas envie d’aller bien loin, ne connaissant rien de la ville, et le second dimanche, où j’ai peiné à trouver un restaurant à Fort-de-France ouvert le dimanche (et les critiques de l’Hippopotamus ne me disaient rien qui vaillent). Les plats que j’ai pris étaient bons et bien présentés mais c’est hélas tout ce qu’il y avait autour qui m’a déçue. On ressent également beaucoup trop de zèle pour peu de choses au final, ce qui fait que je n’ai pas réussi à me sentir à l’aise au sein du restaurant, dans ces moments de calme entre chaque passage de la serveuse toutes les minutes pour savoir si j’allais bien. Next.

Boulangerie La Fée Sylda [Fort-de-France]

Mouais. Au début oui, puis en fait non. Presque 4 euros la part individuelle de pâtisserie, même à Paris (et archi fan de sucre) je paye rarement mes friandises aussi cher ! Je m’attendais donc à quelque chose de succulent. Hé bien non : trop sucré, peu de goût, très gras, cela me fait de la peine à dire mais j’avais l’impression de manger un dessert vendu dans le rayon pâtisserie d’un supermarché. Les sandwiches achetés à partir de 16 heures ne sont plus vraiment bons pour le dîner et doivent vraisemblablement être préparés très tôt pour toute la journée plutôt qu’au fil de l’eau.

Le Petibonum [Le Carbet]

 Expérience mitigée au Petitbonum car j’ai bu plus que je n’ai mangé. Ayant découvert et fortement apprécié le Babaorum (il viendra plus tard dans la liste, heureusement pour lui), j’ai eu envie de déjeuner dans un autre restaurant du même propriétaire. Avec sa plage réservée, ses transats et son look lounge destroy, je dois dire que le bar restaurant avait tout pour plaire. Sauf quand j’ai fini mon milkshake et que j’ai voulu déjeuner et qu’on m’a rétorqué que je n’avais qu’à le dire en arrivant, j’aurais eu de la place, là maintenant c’est complet. Sauf qu’aucun serveur ne m’a demandé si j’étais là pour boire un verre ou déjeuner. On m’a dit qu’on me mettait sur liste d’attente. Les cuisines étaient prêtes, j’avais faim, mais j’ai fini mon mojito et je suis repartie, ayant eu pendant ce temps-là trois fois le temps de manger puisqu’aucun client n’était encore arrivé pour déjeuner. Je suis ressortie passablement déçue et la larme à l’œil du peu de considération et d’esprit client dont a fait preuve l’enseigne, de quoi gâcher une journée de soleil. Je ne peux donc même pas critiquer la cuisine servie, qui restera pour moi un mystère. Boudiou que j’avais envie de ce burger.

Snack Élizé [Madiana]

Je ne pensais honnêtement pas qu’un fast-food arriverait si loin dans ma liste. Comparativement au Mac Goulou … Non raté, comme en Guadeloupe je n’ai pas succombé à l’appel de ce mets de choix. Bien qu’étant une enseigne de restauration rapide, le snack Elizé propose des plats typiques (lambis, poissons) et des accompagnements variés (lentilles, frites, riz …) : cela a suffi pour que j’aie une bonne image de l’enseigne. Je ne m’étendrai pas plus en détails sur la chaîne mais elle a le mérite de mettre en valeur les produits locaux, ce qui est un très bon point à mes yeux.


Et maintenant nous arrivons au trio de tête, à considérer comme les meilleurs restaurants où j’ai pu manger en Martinique.

Le Grand Bleu [Fort-de-France]

Guidée par mon client, j’ai découvert ce joli restaurant bien caché au fond de la carèneantilles à Fort de France. Le Grand Bleu est bien connu des habitués, moins des touristes, en raison de sa localisation discrète. On y mange bien, très bien même, des plats typiques et d’autres moins, comme le steak de kangourou bien tendre que j’ai choisi. Les accras pris en entrée étaient très bons, pas trop épicés comme c’est souvent le risque ici, et l’accueil ainsi que la prise en charge très honorable. Je ne me suis hélas pas plus attardée pour vous décrire en détails le restaurant et la carte mais je le mets dans le top de ma liste grâce à la qualité de la nourriture servie et à la vue qu’ont les clients lors de leur repas.

Le Hanoï [Fort-de-France]

J’ai découvert le Hanoï car il se trouvait être, avec le Babaorum, l’un des restaurants les plus proches de mon hôtel. Le Hanoï ayant en plus le bonus de posséder un parking pour les clients, ce qui est assez rare pour être souligné. Commençant mes journées très tôt, il m’était véritablement agréable de savoir que je pouvais y dîner dès 18 heures. Et ça ne traîne pas au Hanoï, à ma première visite : arrivée à 18h, prise de commande à 18h05 et servie à 18h10. Cette rapidité dans le service m’a fait douter quant à la qualité de la nourriture préparée mais j’ai été rassurée en commençant à manger.

J’avais lu sur les internets que les plats étaient copieux mais ayant vraisemblablement très faim je n’en avais pas tenu compte. Je me suis rendue compte de mon erreur en ayant pris des nems en entrée avant mon plat. Je n’ai pas réussi à finir le plat tellement j’avais à manger. Je me suis donc contentée les autres soirs de seulement un plat, ce qui était tout à fait suffisant pour moi. Le restaurant dispose d’une carte très variée avec des prix plus que corrects quand on compare avec les autres enseignes aux environs. Je confirme ce qui m’avait été dit de vive voix : sûrement le meilleur restaurant asiatique de la ville.

Le Babaorum [Fort-de-France]

Finalement mon coup de cœur de mon périple professionnel s’est fait pour le Babaorum. Proche de mon hôtel (ce qui a facilité ma découverte de l’endroit), j’ai également bénéficié de la coupe du monde et des événements organisés par le bar pour l’occasion pour aller voir de quoi il retournait. Le Babaorum est un bar / restaurant agréable et grand, qui propose une large variété de cocktails, très bien réalisés. Les prix peuvent être le point à améliorer (7€ le verre de vin hm) mais dans l’ensemble, on dispose ici d’un réel rapport qualité / prix et on sait pourquoi on doit payer un peu plus cher qu’ailleurs. La clientèle est un peu plus métropolisé que dans d’autres endroits, ce qui permet un vrai partage entre locaux et touristes.

J’avais quelques appréhensions avant d’y mettre les pieds car le restaurant interdit l’utilisation du téléphone portable en salle. Moi qui avais surtout besoin d’un endroit où je pouvais être bien pour travailler tout en me sentant en sécurité, j’ai heureusement réalisé que c’était une utilisation sonore (donc mails et textos ça passe). Et si vous souhaitez répondre à un appel, il vous suffit de vous rapprocher de la partie bar. Ici aussi les assiettes sont bien copieuses et vous en avez pour votre argent. Le personnel a toujours été des plus agréables avec moi, jusqu’à me prêter de l’anti-moustiques pour éviter que j’attrape une 47ème piqûre sur la jambe. Je recommande Le Baba, que cela soit pour venir prendre un verre ou pour déjeuner / dîner.


J’espère que cet article pourra vous être utile pour vos déplacements, personnels comme professionnels et que vous pourrez trouver, ce qui n’a pas été mon cas, sans doute en raison de la hors saison touristique et des sargasses, des sorbets coco faits directement à la sorbetière sur les plages, comme j’en mangeais tous les jours en Guadeloupe !

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Une Foodie à la Défense

J’aurais du faire cet article depuis mal de temps mais je crois que je n’avais jamais pensé à une telle évidence. Erreur réparée donc, puisque je vais compiler ci-dessous une bonne partie (pas tout, ce serait indécent et je n’ai pas encore fait le tour) des restaurants de la Défense. Je n’ai pas pris de photos dans chaque endroit (cliquez dessus pour les agrandir) mais je compléterai cet article au fur et à mesure de mes escapades gourmandes. C’est donc parti pour un grand tour d’horizon de la Défense qui n’est pas, je préfère le rappeler, un quartier de Paris è_é


BerkoBerko

A part de temps en temps au Starbucks, il n’y a qu’un seul autre restaurant rapide où je me permets l’achat de cheesecakes : chez Berko. Spécialiste de ces mets mais aussi des cupcakes, je n’ai jamais vu une variété de produits aussi large. Les prix pratiqués dans cette enseigne ne sont pas donnés mais la nourriture servie vaut largement le coup. Que vous aimiez les fruits, le chocolat, la vanille, les framboises ou bien encore les fraises Tagada, vous trouverez votre bonheur à coup sûr. Berko ne fait pour autant pas que des sucreries, puisque vous pouvez également y déjeuner en achetant leurs bagels préparés sur place. Un bagel et une part de cheesecake, vous en aurez pour dix euros mais vous serez rassasié pour la journée !

Mise à jour 2017 : Berko n’est hélas plus présent au sein des 4 Temps.

Burger King

J’avoue avoir mangé très peu de fois au Burger King et la première fois (le lendemain de son arrivée dans les Quatre Temps) fut un désastre : pas de pailles, pas de serviettes, pas de sauce, hamburger froid et … en fait ils m’ont donné la commande de quelqu’un d’autre.

Burger King

Je n’ai jamais été fan des fastfoods et je n’ai pas compris l’engouement qui s’est créé autour de BK, qui est pour moi du même niveau que ses concurrents. Le service est en tout cas rapide et vous avez pléthore de bornes à votre disposition pour commander votre repas. Si vous cherchez le restaurant (pas forcément des mieux indiqués), il se trouve au-dessus du New Look, juste à côté du Castorama.

Chez Clément

Je m’avance quelque peu en parlant de l’enseigne Chez Clément de la Défense, puisque le restaurant (dont la devanture est déjà visible au sein du dôme) n’est pas encore ouvert à l’heure à laquelle j’écris ces lignes. Affaire à suivre donc …

Ching N’Ling

Ching N'Ling Et non, il n’y a pas que Veng Hour (voir plus bas) qui fait de la nourriture asiatique à emporter à la Défense, il y a Ching’n Ling aussi !

Proposant en grande partie des nouilles, ce restaurant permet de se faire un déjeuner chaud pour moins de dix euros (plat, dessert et boisson compris). Tous les ingrédients respirent l’Asie et permettent de quitter le quartier d’affaires, ne serait-ce que mentalement : bambou, soja, nouilles thaï, choux chinois, lait de coco, riz au jasmin, brochettes, vinaigrette de wasabi… La photo que j’ai prise n’est pas vraiment représentative mais on y mange bien et rapidement, d’autant plus que la nourriture change de celle d’un Sushi Shop…

Mise à jour 2018 : Ching N’Ling n’est hélas plus présent au sein des 4 Temps.

Chipotle

Arrivé il y a un bon moment déjà au sein de La Défense, Chipotle propose aussi bien des plats à emporter qu’à manger sur place. Le service est plutôt rapide mais prenez-garde à la nourriture assez épicée ! Les prix sont plutôt corrects car les portions sont bien généreuses, la salle étant quant à elle assez vaste pour accueillir de nombreux clients.

Factory & Co

Aïe aïe aïe ! Depuis la disparition de Berko, il était très difficile de contenter sa gourmandise autrement qu’en allant acheter des pâtisseries au Starbucks. Le problème est maintenant résolu grâce aux magnifiques bagels et surtout cheesecakes proposés par Factory & Co. Il y en a pour tous les goûts si on adore le sucré et si on ne fait pas attention à sa ligne (ce qui est généralement mon cas quand je tombe en admiration devant un beau dessert). Impossible de me lasser de leur carte, même si, pour des raisons de santé, je vous déconseille tout de même d’y manger tous les jours !

Five Guys

Petit nouveau de La Défense, ce Five Guys ne m’a pas vraiment convaincue car j’ai attendu vingt minutes pour un hot-dog et des frites et je n’y suis jamais retournée depuis. Cela était peut-être une mauvaise expérience client exceptionnelle donc je ne peux pas non plus en faire une généralité. Y étant allée le soir, le service du midi est sans doute plus rapide.

Les menus sont plutôt variés et faciles à mixer, pour des prix qui sont tout de même assez hauts quand on compare la qualité de ce fast-food aux burgers qu’on pourrait déguster dans un restaurant. Five Guys est loin d’être un coup de coeur pour ma part.

Hanoï Cà Phê

 Le Hanoï Cà Phê a fait son entrée en 2018 au sein des 4 Temps, et le succès a été rapidement au rendez-vous, si l’on en croit la file d’attente incroyable durant les premières semaines du lancement de la chaîne à La Défense, qui avait jusqu’alors une seule enseigne dans Paris, aux Grands Boulevards. Le restaurant est un vent d’air frais dans le Dôme, puisqu’il nous permet d’élargir la carte des restaurants asiatiques, assez rares dans le centre commercial. Les prix sont alignés avec ceux de Paris et restent dans le même ton que ses concurrents. Une fois que vous avez commandé le service est assez rapide, et les plats sont aussi copieux que légers, vous permettant de vous sentir repus sans avoir pour autant le ventre trop lourd.

Happy Days Diner

Happy Days Diner La Défense

J’ai découvert les HD Diner pour la première fois il y a bien des années maintenant, en plein cœur du Marais à Paris. L’enseigne a depuis grandi puisqu’elle a conquis la banlieue parisienne (Boulogne, Levallois…) et même le territoire national (Lyon, Biarritz …). Le HD Diner de la Def’ ne se distingue pas des autres restaurants de la marque, dans le sens où on y retrouve évidemment les mêmes produits mais également la même qualité de service. HD Diner nous propose d’entrer comme dans un vrai diner américain : burgers, Diet Mountain Dew (hein Lana Del Rey), milkshakes et Dr Pepper sont au menu. Le seul malus du resto de la Défense réside en sa localisation. En effet, positionné quasiment en plein cœur du dôme, vous ne pouvez pas profiter du juke-box à loisir, comme c’est le cas dans d’autres lieux. Et si je ne me trompe pas, les serveurs ici ne se déplacent pas sur des patins à roulette, un manque certain de charme mais rien de bien réellement important.

HD Diner

Hippopotamus

Hippopotamus Au sujet du HD Diner, je disais qu’il n’y avait pas grande différence avec les autres enseignes du réseau. Concernant l’Hippo de la Défense il y en a une  : les prix. J’aurais pensé que les prix pratiqués à Paris intra-muros étaient plus hauts mais il faut croire que non car vous en aurez bien moins cher à déjeuner ou dîner à celui de Saint-Lazare par exemple.

Concernant les plats proposés, vous avez du saumon jusqu’à de l’andouillette, en passant par des nems ou encore de l’aligot. Avec plus d’une trentaine de mets sur la carte, autant dire que nous avons là l’embarras du choix. Il y a des jours où je suis convaincue et des jours où je le suis moins. J’ai l’impression que l’Hippo est le restaurant qui est le plus variable des 4 Temps, que ce soit au niveau de la cuisson des plats, du service parfois expéditif, parfois traînant en longueur, de la vente additionnelle trop prononcée ou encore de la confusion entre les accompagnements commandés. Franchement je ne saurais émettre un jugement clair et précis sur le restaurant. Pour les points positifs, la capacité d’accueil de la salle est très haute et les plats sont copieux, de la sorte que vous êtes rassasiés sans même avoir besoin de prendre un dessert, et c’est déjà pas mal !

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Il Naturale

Il Naturale La Défense Je ne suis allée qu’une seule fois au restaurant italien Il Naturale mais il me tarde déjà d’y retourner. Pizzas, pâtes, mais aussi salades à composer et gratins, sans oublier l’incontournable escalope milanaise, sont autant de mets que vous trouverez ici. Je n’ai pas pu goûter aux desserts mais la carte est bien variée : moelleux au Nutella, tarte au citron, différentes panna cotta et profiteroles, entre autres. Les prix sont modérés mais j’ai toujours l’impression de me faire arnaquer en payant quinze euros une pizza ou un plat de pâtes. Hélas, férue de risotto, je n’en ai malheureusement trouvé aucun parmi les plats proposés … Le petit plus : les apéritifs proposés gracieusement aux personnes patientant afin d’obtenir une table en période de forte affluence.

Mise à jour 2017 : Il Naturale ne fait plus partie de la liste des restaurants des 4 Temps.

K10K10

J’ai boudé pendant des années le K10 car je suis une fan de restaurants japonais qui ne supporte pas le poisson cru et j’ai longtemps pensé que celui-ci ne faisait que cela, grossière erreur. Bon là j’étais en train de vous chercher une image de Johnny English qui se prend sa cravate dans le tapis roulant mais je me contenterai d’une photo que j’ai prise au restaurant de la Défense, mes excuses.

Quoiqu’il en soit, K10 est un restaurant pratique pour les pressés, puisque vous prenez vous-mêmes, et quand bon vous semble, les assiettes qui défilent sous vos yeux. L’addition étant calculée selon la couleur des plats ingurgités et la soupe Miso étant servie à volonté. La nourriture servie est des plus correctes et vous pouvez également commander des plats chauds disponibles sur la carte, préparés sous vos yeux également et servis eux aussi à la vitesse de l’éclair !

Marks & Spencer

Marks & Spencer La Défense Fan incontestée de Marks & Spencer, j’étais obligée de mentionner une nouvelle fois le magasin, puisque celui de la Défense est exclusivement dédié à l’alimentation. Ouvrant à sept heures du matin, M&S vend de tout pour tout le monde : bacon, apple pies, sandwiches des plus copieux et à toutes les saveurs possibles, biscuits vanille, cheesecakes, Christmas pudding … La boulangerie intégrée vous proposera également des petits pains et des muffins chauds à toute heure de la journée, un délice so british ! Des menus permettent d’acheter à moindre frais une boisson, une entrée et un plat de résistance. Fermant à 21 heures, n’hésitez pas à y passer après votre journée de travail car vous y trouverez beaucoup d’aliments avec de fortes réductions : tout ceux périmant le lendemain ou le surlendemain.

Moutarde Street

L’un de mes fiefs depuis mes années d’études (avec le Lavinia et ses très bons verres), je ne pouvais pas omettre de mentionner le Moutarde.

Moutarde Street

Je préfère vous le dire d’emblée, ceci est un vrai restaurant. Je veux dire par là ni un fast food, ni une chaîne ayant déployé ses tentacules partout (le second Moutarde étant dans le quartier Saint-Michel). Par conséquent, les prix sont au-dessus de la plupart des autres lieux de repas du quartier (et encore, quand je pense au Globe Trotter …). L’avantage d’aller au Moutarde réside en leur happy hour. Six euros pour un Mojito, c’est peut-être très cher quand on habite à Auxerre, mais à la Défense c’est du pain béni. Les plats servis ici sont très bons mais je préfère vous conseiller un cocktail avec un plat bien garni de tapas, qui vous ravira autant qu’un plat du jour.

Mise à jour 2017 : Le Moutarde n’est plus présent au sein des 4 Temps et a été remplacé par le Hanoï Cà Phê.

Pacific Pizza

Pacific Pizza Situé dans le CNIT (à côté du RED), Pacific Pizza est un restaurant aux couleurs de la Californie. Et dire que je n’y suis pas retournée depuis mon escapade outre-Altantique *sigh*

Je commence tout de suite par le point noir du restaurant : l’agencement et la réverbération acoustique du lieu qui en découle. La capacité de la salle doit être d’une centaine de personnes, et rien qu’aux trois quarts pleine le son émanant des discussions des convives est infernal.

Pour le reste je n’ai aucun mauvais commentaire à faire. Les plats proposés sont multiples (bien qu’on ait toujours l’impression vu mes photos que je m’acharne à manger des burgers où que j’aille) et les frites que vous voyez sont faites à base de patates douces, ce qui permet de varier les plaisirs. Les serveurs sont polis et si vous demandez d’être servis rapidement, vous le serez.

Le Paradis du Fruit

Je ne vais pas m’étendre sur le Paradis du Fruit dans cet article puisque je l’ai déjà fait, et en détails, ici même. J’avoue qu’il fait partie de mes restaurants préférés du coin. Donc pour la peine je vous ajoute une autre photo prise là-bas :

Le Paradis du Fruit La Défense

Red (Hippo)

Red (Hippo) La Défense

Filiale du groupe Hippopotamus, il vaut mieux pour vous ne pas être végétarien si vous allez chez Red. Le concept : se focaliser quasiment exclusivement sur la viande. Mi fast-food, mi-haut de gamme, Red Hippo sert extrêmement rapidement des plats extrêmement copieux (un steak de 300 grammes n’étonnera personne ici bas), tout en effectuant une politique de prix pas nécessairement basse. Le nom RED ne fait d’ailleurs pas tout à fait référence à la viande rouge, comme je le pensais la première fois où j’y ai mangé, mais est l’acronyme de Restauration Express D’Hippo. La sensible différence entre la maison-mère est le nombre réduit de plats proposés : une dizaine. D’où le fait que le service se fasse bien plus rapidement chez Red. Si vous n’avez qu’une demi-heure pour manger, courez dans ce restaurant situé à l’intérieur du CNIT, mais préparez-vous à dépenser plus d’argent que dans un bistro (à titre d’exemple, le filet de bœuf charolais est à 26 euros…). A savoir qu’il est également possible de commander à emporter.

Le Valmy

Le Valmy est de loin le meilleur restaurant de gastronomie française que j’ai pu goûter à La Défense. Situé quasiment au pied des tours Société Générale, dans le quartier Valmy (ça ne s’invente pas), il jongle tous les jours avec les mets de sa carte afin de proposer des plats en fonction des saisons et des arrivages.

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A première vue il ne paie pas de mine, mais quand on regarde la carte, et encore mieux, quand on regarde les plats qui passent entre les tables à travers les baies vitrées, on se rend très vite compte des délices proposés à l’intérieur. Toutefois, je ne vous le cache pas, les prix ne sont pas donnés. Mais le service et la nourriture servie en vaut la peine.

Vapiano

Vapiano La Défense

Niveau qualité / prix (boissons comme plats), préférez Vapiano à Il Naturale dont j’ai parlé plus haut (Vapiano vous évitera de devoir payer six euros la flûte de prosecco). Bien que je le préconise pour tous les restaurants, ce dernier est d’autant plus valable ici : allez-y très tôt ! Le principe de Vapiano étant de faire la queue debout pendant que vos pâtes sont préparées devant vous, comprenez qu’il est préférable de ne pas avoir beaucoup de personnes patientant avant vous.

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La cuisine de Vapiano est vraiment fine et les mets proposés sont sophistiqués sans trop pousser sur les prix, ce qui fait que je classe ce restaurant dans le haut de ma liste ; le point négatif étant vraiment la façon de récupérer ses plats. Si vous n’aimez pas attendre debout (ce qui se comprend aisément), optez plutôt pour les pizzas, puisqu’un biper vous sera alors remis, signalant quand elle sera prête, vous laissant le temps de déguster un bon apéritif en attendant. A savoir qu’il y a maintenant plusieurs Vapiano au sein du centre (côté cinéma et côté Castorama), avec une option terrasse pour celui qui se trouve près du dôme.

Veng Hour

Veng Hour La Défense

Alors là c’est non, je suis désolée mais je dois faire partie des rares personnes du centre n’appréciant pas Veng Hour (prononcer « our », pas « awoueur », ce n’est pas un resto anglais hein). A travers mes précédents postes, j’ai été habituée au restaurant chinois du coin de la rue qui fait de bonnes portions à emporter (bonnes au sens excellentes comme au sens bien dosées) en échange d’un ticket restaurant. Veng Hour est pour moi un fast food asiatique cher et peu goûteux. Cela ne me dérange pas de payer pour de la bonne nourriture, ce qui n’est vraiment pas le cas ici, que ce soit dans les deux restaurants de la chaîne présents dans les 4 Temps.

The Waffle Factory

Ou la tentation olfactive … et l’orgasme gustatif.

The Waffle Factory

Vous vous dirigez vers tel ou tel magasin, prenons le New Look ou La Poste, tous les deux dans la zone ciblée, et là vous sentez une merveilleuse odeur marketing de … gaufres. Vous êtes déjà foutus sans le savoir. Sur place ou à emporter, vous avez chez Waffle Factory, comme son nom l’indique, des gaufres à toutes les saveurs. Salées ou sucrées, légères ou façon tartiflette, tout est possible ici. Peu de places assises étant hélas disponibles, je vous conseille plutôt de vous y arrêter pour le goûter, à condition de ne pas être au régime !

Wok by Tiger Wok

Tiger Wok Situé à l’intérieur du CNIT, dans la partie rotonde, Tiger Wok nous propose le seul restaurant typique et spécialisé Wok de la Défense. Servi dans l’énorme plat du même nom, accompagné d’une bolée de riz à part, le plat principal est bien fourni et permet d’être rassasié en une fois. Je regrette que les plats soient un peu trop secs et l’accompagnement de sauce assez léger. De fait, la portion immense se trouve être un véritable étouffe-chrétien pour peu qu’on ne pense pas à s’hydrater régulièrement. Pour le reste, le service est vif et les prix dans la moyenne. A noter la présence d’une terrasse donnant sur le parvis, pour profiter des rayons de soleil, ce qui est rare parmi les restaurants de la zone.

Yin’s

En marge des autres restaurants, car situé à côté des tours de la Société Générale, côté Nanterre, Yin’s est l’un des meilleurs restaurants japonais que j’ai pu goûter. Mais attention, les menus oscillent entre 30 et 35 euros.

Yin's

A mon arrivée, un portier m’accueille et l’on me place à une table où m’attendent déjà des biscuits apéritifs. Quelques minutes plus tard, on me propose de me nettoyer les mains avec l’habituelle serviette chaude, mais préférablement apportée avant de commencer à déjeuner. Les prix de la carte peuvent refroidir mais une fois les plats goûtés, on comprend pourquoi c’est si cher, un peu comme Chez Ly si je peux oser la comparaison. Jamais je n’ai apprécié une brochette au fromage avec du vrai bon fromage dedans, jamais je n’ai apprécié les brochettes de poulet avec autant d’appétit. Pour un repas d’affaires, ou une réelle envie gastronomique, foncez chez Yin’s.


Un conseil important pour finir : pour déjeuner à la Défense, privilégiez au maximum une arrivée dans les restaurants choisis à midi pile. Rien qu’à 12h15, il y a bien trop de monde et des durées d’attente qui peuvent se révéler très longues. Tous les restaurants mentionnés ici et tous les liens pointant vers des sites externes concernent des lieux présents à la Défense. Bon appétit !